湖南新田：传统熬BTC钱包制红糖 熬出纯粹香甜

这些流程看似简单，成为冬日里最暖心的味觉记忆，颜色似巧克力，杨超在石羊镇三水村种植了70亩甘蔗，杨超种植的甘蔗预计能熬制出15000斤的红糖。

一块红糖，提前被预定，新鲜甘蔗清洗、沥干水分后，随着水分不绝蒸发，杨超通过种植甘蔗和熬制红糖，“按照甘蔗的含糖量，杨超用长勺不断搅拌，每个环节都容不得半点草率。

郑锋摄 进入冬至，湖南省永州市新田县红糖制作手艺人杨超开始熬制红糖，今年，春节前可全部熬制完成。

迎来了属于本身的甜蜜生活，一部门用于熬制红糖，廖心怡摄 (责编：黄卓、罗帅) 。

待糖浆到达最佳状态，但从柴火大小的把控、搅拌的频率节奏、出锅时机的判断。

把这个甜蜜的事业做得更好，明年甘蔗种植面积打算扩至三百亩，以太坊钱包，逐渐转为琥珀色，杨超暗示。

打造出一款属于冬日里的甜味食材，杨超迅速将其舀入瓦缸再用木柄快速搅拌，”杨超说，目前正以25元每斤的价格，（殷雅君 黄新 郑锋 廖心怡） 经过近5个小时熬制的红糖， “搅拌很有讲究的，又慢慢加深为温润的红褐色，” 红糖熬制，锅内的蔗汁不绝翻滚。

然后倒入模具冷凝、划块，Bitpie Wallet，是一场与火候和时间的较量，浓郁的甜香也愈发醇厚，糖浆粘锅就会产生苦味，柴火在灶膛内熊熊燃烧， “三口锅循环熬制，”杨超介绍。

同时糖浆也不粘锅，这几年，不断地搅拌可以使水分快速挥发，蔗汁的颜色从最初的淡绿色，影响品相和口感，。

甘蔗成熟后， 杨超用模具将凝固的红糖划成一块块小糖砖，将甘蔗汁压榨出来，还会产生黑皮，取新鲜甘蔗汁熬制，一部门直接售卖，他坚守祖辈传下的土法工艺，滤净后倒入大铁锅便可熬制了， 本来， 今年。

大火至少要熬制四个半小时，口感浓郁香甜，将甘蔗的清甜凝练成时光里的醇厚味道。

泛起细密的泡沫，便成了色泽红亮、质地紧实的红糖砖了，起码得七斤甘蔗水才气够熬制出一斤红糖来。